Desarrollo de un sistema nanoestructurado para la separación magnética selectiva y purificación de lipasa de Aspergillus niger

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Resumen: En el presente trabajo de investigación se sintetizó un material nanocompuesto de ferrita de cobalto (CoFe2O4) recubierto con quitosán, con propiedades superparamagnético, y funcionalizadas con heparina. El nanocompuesto obtenido es adecuado para utilizarse en la inmovilización y purificación enzimática. Mediante la utilización de las nanopartículas funcionalizadas con heparina se obtuvieron las mejores condiciones para el proceso de extracción selectiva de lipasa a partir de una solución estándar de la enzima. Las condiciones definidas se aplicaron para la realización de la extracción de lipasa obtenida por fermentación sumergida del hongo Aspergillus niger, demostrando que el grado de pureza de la enzima fue elevado. Se evaluó la posibilidad de rehúso del sistema magnético nanoestructurado por varios ciclos de extracción. En el proyecto se presenta un método novedoso de extracción selectiva y purificación de lipasa que puede sustituir a las técnicas cromatográficas utilizadas comúnmente.

Tesis Doc Karina Pérez


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