Desarrollo de un bioproceso de producción y recuperación de ácido elágico

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Resumen: La presente sección describe la tesis sobre la producción de ácido elágico a través del desarrollo de un bioproceso fúngico basado sobre la biodegradación de elagitaninos como precursores de la dilactona objetivo, ácido elágico. Esta tesis de investigación fue basada sobre la siguiente hipótesis: el desarrollo de un cultivo en estado sólido enriquecido con cáscara de granada usando una cepa de Aspergillus niger permitirá la producción, recuperación y la evaluación técnico-económica del ácido elágico. Por lo tanto, el objetivo general de este trabajo fue desarrollar un sistema de producción y recuperación de ácido elágico.

Tesis Leonardo Sepúlveda

 


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