Calidad fisicoquímica y microbiológica durante la vida útil de diferentes marcas de leche UHT deslactosada

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NANCY MICHAEL ROSAS GONZALEZ

Director: Dra. Maria Cristina Cueto Wong

Co-directores: Dra. Gabriela Ramos Clamont Monfort, Dra. Silvia Guadalupe Fernández Michel, M.E. Alejandra Chavira Zúñiga

Facultad de Ciencias Biológicas, Universidad Autónoma de Coahuila, Torreón, Coahuila, Mexico.

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