Cristian Torres León

investigadores

Nombre: Dr. Cristian Torres León
Nivel SNI: 1
PRODEP: —-
Correo electrónico: ctorresleon@uadec.edu.mx
Unidad Académica: Torreón
Centro de Trabajo: Centro de Investigación y Jardín Etnobiológico
Área de Conocimiento: Ciencias de Agricultura, Agropecuarias, Forestales y de Ecosistemas
Cuerpo Académico: Agrobiotecnología
Línea de Investigación (LGAC): Agrobiotecnología
ORCID: http://orcid.org/0000-0002-1614-5701
ResearchGate:  https://www.researchgate.net/profile/Cristian_Torres_Leon
Google Académico: https://scholar.google.es/citations?user=PfMpoFkAAAAJ&hl=es&oi=ao
Scopus: https://www.scopus.com/authid/detail.uri?authorId=56285905900
Twitter: https://twitter.com/CristianTorrel

Autobiografía:

Cristian Torres-León es Ingeniero Agroindustrial egresado de la Universidad Nacional de Colombia (2013). Tiene una Maestría en Ciencia y Tecnología de Alimentos por la Universidad Autónoma de Coahuila en México (2016) y obtuvo su Ph.D. en Ciencia y Tecnología de Alimentos en 2019 (con Mención de Honorifica) por la misma universidad. Además, obtuvo un Ph.D. en Ciencias Biológicas por la Universidad Federal de Pernambuco en Brasil (2019). Trabajó como investigador en el Ministerio de Ciencia de Colombia (2013). Ha publicado 15 artículos Científicos (en revistas indexadas revisados por pares) y 14 capítulos de libros. También se desempeña como revisor de varias revistas importantes. Tiene experiencia en Ciencia y Tecnología de Alimentos y Ciencias Biológicas en el área de Biotecnología, sus líneas de investigación son: los compuestos polifenólicos, la valorización de residuos agroindustriales, evaluación de propiedades biológicas (actividad antioxidante, antimicrobiana y antiproliferativa), películas y recubrimientos comestibles, semilla de mango, fermentación en estado sólido, postcosecha de frutas y seguridad alimentaria.

Actualmente, es profesor a tiempo completo en la Universidad Autónoma de Coahuila en México, siendo Jefe de Investigación y Posgrado en el Centro de Investigación y Jardín Etnobiológico.

 


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