Maestría en Ingeniaría Bioquímica

Ultrafiltration for genipin recovery technologies after ultrasonic treatment of genipap fruit.

Ana Mayela Ramos-de-la-Peña1, Catherine M.G.C.Renard2, Julio C. Montañez1, María de la Luz Reyes-Vega1, Juan Carlos Contreras-Esquivel*1,3 1Laboratory of Applied Glycobiotechnology, Food Research Department, School of Chemistry, Universidad Autonoma de Coahuila, Saltillo 25250, Coahuila, Mexico 2INRA,University of…

leer más

Gallic acid production under anaerobic submerged fermentation by two bacilli strains.

Pedro Aguilar‑Zárate1, Mario A. Cruz2*, Julio Montañez1, Raúl Rodríguez‑Herrera1, Jorge E. Wong‑Paz1, Ruth E. Belmares1 and Cristóbal N. Aguilar1 1Group of Bioprocesses, Food Research Department, School of Chemistry, Universidad Autónoma de Coahuila, 25280 Saltillo, Coahuila, Mexico…

leer más

Advances in food bioproducts and bioprocessing technologies.

Mónica L. Chávez González, Nagamani Balagurusamy, Cristóbal N. Aguilar Abstract The book explores and exploits the synergy and boundary between biotechnology, bioprocessing and food engineering. Divided into three parts, Advances in Food Bioproducts and Bioprocessing Technologies…

leer más

Los biofertilizantes microbianos en la agricultura sustentable.

Lucio Rodríguez Sifuentes, Ana Sofía Flores Castellanos, Jesús Daniel Estrada Alba, María Cristina Cueto Wong, Nagamani Balagurusamy Abstract Los fertilizantes químicos son utilizados para incrementar los rendimientos en los cultivos agrícolas. Se sabe que un gran…

leer más

Genética de los trastornos lipídicos.

Ana Cecilia Cepeda Nieto, Mauricio A. Salinas Santander, Anely Andrea Lara Flores Abstract El colesterol y los triglicéridos son los lípidos del plasma con mayor relevancia clínica. El colesterol, en particular, ha sido la piedra angular…

leer más

Genética de la Obesidad.

Ana Cecilia Cepeda Nieto, Rocío Janeth Gaytán Esquivel, Mauricio A. Salinas Santander, Alejandro Zugasti Cruz Abstract A través de la evolución, la célula ha adquirido y perfeccionado una memoria genética donde está registrada toda la información…

leer más

Biología vascular de la asterosclerosis.

Ana Cecilia Cepeda Nieto, Mauricio Andrés Salinas Santander, Citlali Alcaráz Quijada Abstract Las células endoteliales que forman la cubierta interna de los vasos sanguíneos se originan durante la embriogénesis a partir de regiones localizadas en la…

leer más

Bioquímica de los lípidos.

Citlali Alcaráz Quijada, Ana Cecilia Cepeda Nieto, Mauricio A. Salinas Santander   Abstract Los lípidos (del griego lipos, grasa) se definen como pequeñas moléculas hidrófobas (molécula o parte de una molécula que es soluble en agua)…

leer más

Factores Metabólicos.

Luis T. Córdova Alveláis, Mauricio A. Salinas Santander, Ana Cecilia Cepeda Nieto, Ana Delia Realme Vázquez Niveles de Lípidos, Obesidad, Hipertensión y Diabetes Mellitus La asociación causal entre los niveles de colesterol plasmático y el riesgo…

leer más

Análisis de la expresión y variabilidad génica de bssA, bcIL y bcIR durante el proceso de biodegradación anaerobia de naftaleno y fenantreno, en las BSR: C14A y C9Cg.

MARCELA ESTEFANIA TELLEZ RESENDIZ Director: Dr. Jesús Morlett Chávez2 Co-directores: Dr. Nagamani Balagurusamy1 1 Facultad de Ciencias Biológicas, Universidad Autónoma de Coahuila, Torreón, Coahuila, Mexico. 2 Facultad de Ciencias Químicas, Universidad Autónoma de Coahuila, Saltillo, Coahuila,…

leer más