Ramón Larios Cruz

Obtención de extractos antioxidantes por fermentación fúngica en cultivo sólido a partir de residuos cítricos.

Facultad de Ciencias Químicas IQA Ramón Larios Cruz Abstract: Citrus fruits such as: lemon, orange, grapefruit and tangerine are consumed principally by their flavor, cost and possible human health benefits. Orange and grapefruit are preferred in…

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Instrumentación de un biorreactor lecho fijo para fermentación en estado sólido.

Abstract: Solid-state fermentation is a microbial process that generally occurs over the surface of the solid support that can absorb water with or without nutrients. Packed-bed bioreactors can be used to study a fermentation processes at…

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