Mónica L. Chávez González

Producción de la enzima tanin-acil hidrolasa por fermentación en medio sólido usando residuos de té verde y pulpa de café como soporte.

Erick Maurilio Peña Lucio Facultad de Ciencias Químicas UAdeC Resumen: La presente tesis se centró en la producción de la enzima tanin-acil hidrolasa utilizando residuos de té verde y pulpa de café como soporte y substrato…

leer más

Advances and opportunities of anaerobic bioconversion of citrus waste.

Alfredo I. García-Galindo1, Monica L. Chávez-González1, Janeth Margarita Ventura Sobrevilla1, Ricardo Gómez-García1, Rosa Salas-Valdez1, Ileana Mayela Moreno Dávila1, Nagamani Balagurusamy2 & Cristóbal N. Aguilar1 1 Group of Bioprocesses and Bioproducts, Food Research Department, Chemistry School, Autonomous…

leer más

Advances in Food Bioproducts and Bioprocessing Technologies..

Monica L. Chávez González1, Nagamani Balagurusamy2 & Cristóbal Noé Aguilar1 1 Group of Bioprocesses and Bioproducts, Food Research Department, Chemistry School, Autonomous University of Coahuila, Blvd. V. Carranza e Ing. J. Cardenas V., Saltillo, Coahuila, CP…

leer más