2015

Modelos interregionales de insumo producto de la economía mexicana..

Título: Modelos interregionales de insumo producto de la economía mexicana Autor: Alejandro Dávila Flores ISBN:  978-607-401-955-1 Fecha de publicación: Junio de 2015 Editorial: MA Porrúa Universidad Autónoma de Coahuila Libro PDF: LibroModelosInterregionales 2015 Introducción: Diversas circunstancias…

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Aislamiento y caracterización de bacterias ácido lácticas de leche para el desarrollo de una bebida simbiótica a base de Aloe vera.

Facultad de Ciencias Químicas Ing. Ruth Betsabé Cuevas Limón Abstract: Aloe vera has several properties; it works as an anti-inflammatory agent, fungicide, antibiotic and a tissue regenerating agent. Due to its nutritional properties and their chemical…

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Prolongación de la vida de anaquel de diversas variedades de tomate con cubiertas protectoras funcionalizadas.

Facultad de Ciencias Químicas Q.F.B. Olga Berenice Álvarez Pérez Abstract: The Tomato, despite being one of the most consumed fruit in the world and of great importance in Mexico, has large postharvest losses. According to the…

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Síntesis de derivados nitrogenados de naftoquinona y su evaluación biológica. Formulación de una película funcional.

Facultad de Ciencias Químicas Ing. Laura Ramos Peralta Abstract: Natural and synthetic naphthoquinone are an important group because they have shown important  biological activities such as antibacterial, antifungal, antiviral, anticancer, antiparasitic, and others. In the present…

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Purificación y caracterización química de compuestos obtenidos a partir de residuos de naranja valencia (Citrus sinensis L.) y evaluación de su actividad biológica.

Facultad de Ciencias Químicas Ing. Laura María Solís Salas Abstract: Citrus sinensis L. is cultivated in Mexico as food; the epicarp contains a variety of chemical compounds with biological properties with health benefits. The objective of…

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Cubiertas comestibles óleo-proteicas adicionadas con probióticos (Lactobacillus acidophilus) en tomate.

Facultad de Ciencias Químicas Ing. Flor Guadalupe Ramos Hernández Abstract: Worldwide estimated that losses post-harvest fruit and vegetables range between 15 and 85%, being the main causes decomposition, injury, inadequate technology, physiological disorders, which includes tomato…

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Desarrollo de un bioproceso de microencapsulación de lipasa de Aspergillus niger para su aplicación en la industria alimentaria.

Facultad de Ciencias Químicas Ing. Catalina de Jesús Hernández Torres Abstract: Lipases (triacilglicerol hydrolases, E.C.3.1.1.3) are enzymes for industrial use that can be applied as part of food supplements in the diet of monogastric animals to…

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Production and characterization of oligosaccharides of Macrocystis pyrifera with potential application in food.

Facultad de Ciencias Químicas Ana Gabriela Victorino Jasso Abstract: The present work evaluated the process of assisted microwave extraction (by hydrothermal processes) of sulfated fucans oligosaccharides from Mexican algae Macrocystis pyrifera varying time (1, 5.5 and…

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Desarrollo de un alimento funcional enriquecido con biomasa microalgal de Chlorella vulgaris.

Facultad de Ciencias Químicas Lic. Alejandra Osorio Fierros Abstract: Microalgae are considered a potential source of biologically active chemicals such as proteins, fatty acids, antioxidants, vitamins and polysaccharides. The production and consumption of microalgae require multidisciplinary…

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Producción de bioetanol a partir de residuos del maíz usando procesos hidrotérmicos.

Facultad de Ciencias Químicas Alejandra Elizabeth Aguilar Reynosa Abstract: Lignocellulosic materials (LCMs) as corn residues are considered as an alternative for the production of second-generation (2G) biofuels. This kind of biofuels can supply the gasoline demand…

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