2014

Efecto de la adición de fibra dietaria (avena y nopal) sobre los parámetros de calidad de panes horneados preparados con masas ácidas fermentadas.

Resumen: El uso de masas fermentadas es uno de los más antiguos procesos biotecnológicos en la producción de alimentos, el cual ha sido utilizado por miles de años para impartir sabor, textura y una vida más…

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Macromolecular and functional properties of galactomannan from mesquite seed (Prosopis glandulosa).

Abstract: In this work, galactomannans from Prosopis glandulosa seeds were evaluated for their chemical composition and functional properties for potential industrial applications. In addition, those characteristics were compared with the commercial galactomannan guar gum. Mannose and…

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Inducción y caracterización de genes catabólicos expresados en la bacteria sulfato reductora Bacillus sp. cepa C1Fd crecida en diferentes hidrocarburos poliaromáticos.

Facultad de Ciencias Químicas QFB. Sandra Luz Villarreal Morales Abstract: The polyaromatic hydrocarbons (HPA) form part of the organic pollutants more recalcitrant on the environmental, due to contaminating aquifers and soil, causing damage affecting in the…

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Obtención de extractos antioxidantes por fermentación fúngica en cultivo sólido a partir de residuos cítricos.

Facultad de Ciencias Químicas IQA Ramón Larios Cruz Abstract: Citrus fruits such as: lemon, orange, grapefruit and tangerine are consumed principally by their flavor, cost and possible human health benefits. Orange and grapefruit are preferred in…

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Optimización de la producción de carotenoides de Rhodotorula sp. en suero de leche de cabra.

Facultad de Ciencias Químicas QFB Luis Carlos Mata Gómez Abstract: Carotenoids are highly unsaturated molecules with many benefits to human health due to high potential as antioxidants. Human and animals cannot synthesize these compounds. Commonly, carotenoids…

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Evaluación del potencial antineoplásico y citotóxico de metabolitos de Solanum elaeagnifolium, mediante ensayos biodirigidos por el modelo de Artemia salina.

Facultad de Ciencias Químicas QFB Leobardo Hernández Ocura Abstract: Solanaceae have high anticancer potential, there is no scientific documentation to validate the use of Solanum elaeagnifolium as an antineoplastic agent, it is has been used for…

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El mercado laboral frente a las transformaciones económicas en México.

Título: El mercado laboral frente a las transformaciones económicas en México Cordinadores: David Castro Lugo y Reyna Elizabeth Rodríguez Pérez ISBN: UADEC 978-607-506-165-8 ISBN: Plaza y Valdés 978-607-402-725-9 Fecha de publicación: 2014 Editorial: Plaza y Valdés…

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Manejo de las bases de datos y la construcción de indicadores socioeconómicos.

Título: Manejo de las bases de datos y la construcción de indicadores socioeconómicos Autor: Gilberto Abiotes, José Nicholas Sisto ISBN: UAdeC 978-607-506-201-3 DeLaurel; 978-607-9396-13-8 Fecha de publicación: diciembre 2014 Editorial: Ediciones DeLaurel Universidad Autónoma de Coahuila…

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El docente en el campo de la investigación.

Título: El docente en el campo de la investigación. Coordinador: Marco Antonio Tamez  Ceballos ISBN: 978-607-506-172-6 Fecha de publicación: 2014 Editorial: Universidad Autónoma de Coahuila   Libro PDF:12.- 2014ElDocenteenelCampodelaInvestigacion Introducción:

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El comportamiento de los materiales. Casos particulares.

Título: El comportamiento de los materiales. Casos particulares. Autor: Lázaro Abdiel Falcón Franco,  Sergio García Villarreal, Isabel Araceli Facundo Arzola ISBN: Fecha de publicación: 2014 Editorial:                     …

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